Gamme industrie : une approche spécifique pour la filière industrielle
Vilmorin-Mikado développe depuis toujours des variétés pour des marchés spécifiques, et parmi elles, des pois et des haricots dédiés aux marchés industriels. Nous travaillons également en étroite collaboration avec HM.CLAUSE pour vous proposer une large gamme de maïs doux standard et super sweet. La carotte, un de nos piliers, fait aussi partie de ces légumes conditionnés pour la plupart en surgelé, bocal ou conserve.
Les variétés phares de la filière industrielle
Certaines variétés de Vilmorin-Mikado ont marqué la profession. C’est le cas du haricot extra-fin Booster mais aussi de la variété Denver et du haricot beurre Borsalino. Sans oublier le flageolet Flavert, les pois Firenza ou Extasia, leaders parmi une centaine de variétés de ces catégories.
Nos équipes de Recherche et Développement collaborent chaque année avec les industriels afin de leur proposer toujours plus de nouveautés. Ce renouvellement de gamme constant permet à nos clients de travailler avec des semences de qualité à la productivité optimale.
Des caractéristiques distinctes pour ce marché d’envergure
Notre programme de sélection s’attache à répondre aux spécificités du marché industriel : des structures de plante répondant aux contraintes de la récolte mécanique et des légumes adaptés aux process de leurs usines. Un bon groupement des produits sur la plante est aussi un critère de choix pour les industriels.
Toujours en lien étroit avec les clients, nos équipes se concentrent sur d’autres critères du cahier des charges : le rendement, la résistance aux maladies, la rusticité, puis, selon l’espèce, la finesse et la souplesse de récolte du légume. En effet, arrivé à maturité, ce dernier doit rester stable le plus longtemps possible et ne laisser aucune trace visible liée au temps.
Enfin, un bon comportement du produit à la cuisson ou la surgélation permet de valider que les nombreux défis sont relevés.
Réactivité et transparence : un travail de proximité avec nos clients
Les acteurs de la filière industrielle ont une présence internationale couvrant toujours plus de territoires. Ces acteurs très professionnels et exigeants, engagés dans la qualité, testent régulièrement nos nouvelles variétés avant de les valider et de lancer des productions à grande échelle.
C’est sur une base de confiance mutuelle et d’écoute que nous pouvons aujourd’hui travailler sur les variétés de demain. Ainsi, l’apparition de nouvelles contraintes agronomiques (liées par exemple à la restriction d’usage des produits phytosanitaires, le développement du bio ou encore l’adaptation de nos produits aux changements climatiques) sont prises en compte très en amont dans le processus de création variétale. Fort de ces différents paramètres, Vilmorin-Mikado propose chaque année de nouvelles variétés adaptées aux besoins de ses partenaires industriels.
sur le marché de l'industrie
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