Vilmorin-Mikado: El arte de producir semillas de zanahoria
Todas las novedadesCon más de 280 años de experiencia en semillas hortícolas, Vilmorin-Mikado es el experto mundial por excelencia en semillas de zanahoria. Esta emblemática hortaliza es una de las más consumidas del mundo. Su característico sabor y sus múltiples y diversas formas de cocinarla le han valido un lugar especial en nuestra dieta.
Pero, para disfrutarlas, primero es necesario producirlas. Y para ello los agricultores necesitan semillas. ¿Cómo se producen las zanahorias? Descubra su meticuloso y técnico proceso de producción.
¿Qué cantidades necesitamos producir y qué estrategia de abastecimiento seguimos?
Todo empieza con una evaluación de las necesidades de nuestros clientes. Identificamos las variedades que necesitamos producir, prevemos las ventas y evaluamos las existencias disponibles para satisfacer la demanda. Esta planificación se realiza dos veces al año, pues producimos tanto en el hemisferio norte como en el sur.
A continuación, necesitamos determinar dónde y cuándo plantar para cosechar las semillas, diversificando al mismo tiempo nuestras fuentes de producción para asegurarlas. También entran en juego varios factores: las limitaciones agronómicas, como la presencia de plantas silvestres que puedan afectar a la pureza varietal a largo plazo; y las climáticas, que pueden perturbar la polinización que realizan las abejas y, posteriormente, a la cosecha.
¿Cómo producir en grandes cantidades?
Para garantizar la producción de semillas, trabajamos con agricultores multiplicadores. Estos expertos disponen de equipos específicos para la siembra, la cosecha y la limpieza de semillas de hortalizas. Una vez que germinan las plantas, siegan la parte superior y recogen la cosecha con una cosechadora. A continuación, las semillas se someten a una limpieza previa para eliminar cualquier posible residuo y se transportan a nuestra fábrica de La Ménitré (Maine-et-Loire, Francia).
Resulta fundamental prestar apoyo técnico a los agricultores multiplicadores para mantener la calidad de las semillas. «Llevamos muchos años trabajando con algunos de estos profesionales», afirma Laurent Mercadié, responsable de suministro de zanahorias de Vilmorin-Mikado.
Calidad mediante control
La calidad de nuestras semillas está garantizada a través de un control riguroso que aplicamos en todas las fases del proceso. Cada lote se revisa en cuanto se recibe: se comprueban su origen, contenido de humedad, calidad y trazabilidad. Las pruebas de pureza genética permiten confirmar la variedad, mientras que los análisis sanitarios garantizan que esté libre de enfermedades.
También se analiza la tasa de germinación. Evelyne Chaumat, responsable del laboratorio de control de calidad, explica que todos los análisis de zanahorias están acreditados. «De este modo, podemos garantizar resultados fiables a nuestros clientes», añade.
Limpieza, optimización, clasificación y selección de semillas
Para garantizar la pureza de las semillas, primero se limpian con máquinas que eliminan el polvo y los pequeños residuos. En función de los resultados de los análisis sanitarios, también pueden desinfectarse para prevenir determinadas enfermedades de las zanahorias.
A continuación, nuestros equipos clasifican y calibran las semillas para garantizar una siembra precisa y un crecimiento uniforme. Tamaño, forma, color... nada se deja al azar.
Hasta que se envían a todo el mundo
En función de las necesidades específicas de nuestros clientes, es posible que las semillas se optimicen fisiológicamente. Así, la activación favorece una germinación rápida y uniforme, mientras que el recubrimiento facilita su colocación en la sembradora y garantiza una mejor capacidad de germinación.
Tras superar controles de calidad y procesos de limpieza y optimización, las semillas se envasan en nuestra fábrica antes de ser enviadas a todo el mundo.
Con la intensificación de las limitaciones climáticas y normativas (escasez de agua, aparición de nuevos virus, etc.), la producción de semillas se enfrenta a numerosos retos, pero el objetivo es siempre el mismo: garantizar la calidad y cantidad de semillas esenciales para lograr una sostenibilidad alimentaria.
Y es gracias a este riguroso proceso que podemos comercializar una variedad de zanahorias innovadora que se ajusta a las expectativas de los productores: Orchestro F1 :
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